Kas soovite pruuni suhkruasendajate kohta rohkem teada saada?
Suhkur on sageli enamiku meie kõrge kalorsusega ja liiga magusate dieetide magusa käivitaja. Kuigi suhkrute ja magusainete täielik väljajätmine on üks viis kalorite vähendamiseks ning loomulikumaks ja tervislikumaks elustiiliks, ei ole see paljude inimeste jaoks teostatav.
Siin tulevadki mängu suhkruasendajad. Õige valiku pruuni suhkruasendajate abil saate korrata sama magusat maitset, mida olete armastanud, ilma et peaksite koormama liigse suhkrutarbimise ebatervislikke kõrvalmõjusid.
10 pruuni suhkru asendajat
Parimad pruuni suhkru suhkruasendajad sõltuvad sellest, milleks te neid asendusaineid kasutate, ja ka teie taluvusest maitseerinevuste suhtes. Lugege 10 suhkruasendajat, mida pruuni suhkru asendamisel arvestada.
1. Atsesulfaamkaalium
See kunstlik magusaine on tõhus pruuni suhkru asendaja. Kuna see ei tõsta veresuhkrut ega kiirenda hammaste lagunemist, on see pruuni suhkru alternatiiv üks tõhusamaid asendajaid.
Peaaegu null kalorisisaldusega magusaine aitab hõlpsasti vältida täiendavaid terviseprobleeme.
Selleks, et selle suhkruasendaja tarbimine oleks võimalikult tervislik, järgige kindlasti FDA päevast kogust
Võite kasutada seda magusainet nagu tavaliselt pruuni suhkrut. Ükskõik, kas lisate seda oma kohvile või kasutate seda küpsetamiseks, on see Ace-K suhkrulahus üsna tõhus.
Enne selle suhkruasendaja esmakordset kasutamist pidage meeles, et see magusaine on tavalise suhkruga võrreldes 200 korda magusam. Kuna selle maht või maht ei ole sama kui fariinsuhkur, võite selle retseptidesse lisamisel kergesti liiale minna, seega tehke kindlasti vastavad muudatused, kui kasutate seda retseptides asendajana.
2. Agaavinektar
Kas soovite terviklikumat magusainet? Alusta agaavinektari kasutamist.
Ühe populaarseima pruuni suhkru aseainena on agaavinektar tervislikum alternatiiv, mille glükeemiline indeks on pigem madalam. Lisaks ei põhjusta see magusaine veresuhkru hüppeid, mistõttu on see eelistatud alternatiiv inimestele, kes peavad meditsiinilistel põhjustel suhkru tarbimist jälgima.
Agaavinektarit kasutades pidage aga meeles, et see sisaldab siiski suuremas koguses fruktoosi. Kuigi agaav on tervislik magusaine, võib see fruktoos põhjustada kaalutõusu. Liigsel tarbimisel võib see agaav põhjustada ka insuliiniresistentsust. Seetõttu soovitavad paljud eksperdid diabeetikutel agaavist eemale hoida.
Kuna agaav maitseb magusam kui pruun suhkur, sobib see hästi peaaegu igas toiduvalmistamise olukorras. Kuna see maitseb nagu mesi, leiab enamik inimesi, et sellel puudub mõrkjas järelmaitse, mis on enamikul teistel suhkruasendajatel.
3. Kookossuhkur
Kookossuhkur on looduslik magusaine, mis on rafineerimata ja annab kasutajatele tervisliku annuse mineraale ja vitamiine. Kuna see ei põhjusta veresuhkru kõikumisi, kasutavad paljud diabeetikud seda pruuni suhkru alternatiivina. Siiski on oluline, et iga diabeetik konsulteeriks oma arstiga enne selle lisamist oma dieeti.
Kuna kookossuhkur on üsna sarnane populaarsematele kolleegidele, kasutatakse seda sageli pruuni või valge suhkru 1:1 asendajana. See muudab pruuni suhkru väljalülitamise kookossuhkru retseptides lihtsamaks. Paljud kasutajad märgivad aga, et see suhkur võib olla eriti jäme.
4. Kallis
Aastaid on paljud inimesed pöördunud mee kui suhkru tervisliku alternatiivi poole. Toormee fruktoosisisaldus on arstide hinnangul väiksem kui agaavi sisaldus. Veelgi enam, mesi on üks ainukesi looduslikke magusaineid, millel on võimas kasu tervisele.
Kui lisate oma dieeti mett, saate kasu selle põletikuvastasest, antimikroobsest ja südametervislikust toimest. Pidage meeles, et mett süües laguneb see fruktoosiks ja glükoosiks, nagu ka teiste suhkrute puhul. Seetõttu kujutate mee tarbimisel kaasa sarnaseid terviseriske.
Kas soovite mett regulaarselt kasutada? Proovige seda maitseainet küpsetiste peal, smuutides, marinaadis ja muul loomingulisel viisil toidukordade maiustamisel. Tervise kasu saamiseks veenduge, et kasutate toormett.
5. Mungapuuviljaekstraktid
Kuigi paljud inimesed pole sellest magusainest kuulnudki, on see tervislikum alternatiiv pruunile suhkrule. Kuna mungapuuviljade ekstraktid on kuni 200 korda magusamad kui tavaline suhkur, saate neid kasutada palju vähem kui muidu.
Kas inimesed valivad selle ekstrakti magusaineks, et nad saaksid kaloreid vähendada.
Pidage meeles, et neid ekstrakte töödeldakse teatud määral kaubanduslikult ja need sisaldavad sageli muid magusaineid. Selle magusaine kasutamisel veenduge, et tarbiksite kõige tervislikumat versiooni, lugedes etiketti ja kontrollides koostisosi.
Kas pole kindel, kuidas kasutada pruuni suhkruasendajaid, näiteks mungapuuviljaekstrakte?
Kaaluge selle kasutamist tee, kohvi jms lisandina. Maitske seda ekstrakti esm alt kindlasti, et teha kindlaks, kas sellel on ebameeldiv järelmaitse. Kuna mõned inimesed märgivad, et sellel suhkru alternatiivil on spetsiifiline maitse, väldivad mõned selle lisamist teatud retseptidesse küpsetamisel ja toiduvalmistamisel.
6. Kuupäeva kleepimine
Nii nagu mõned inimesed söövad datleid magustoiduna, kasutavad teised datlipastat loodusliku magusainena.
Mis puutub pruuni suhkruasendajatesse, siis datlipasta toimib tõhusa suhkru alternatiivina. Olenemata sellest, kas teete datlipastat ise või ostate selle oma lemmikpoest, leiate, et see suhkru alternatiiv on magus, tervislik ja madala kalorsusega.
Datlid on suurepärane lisand kõiges alates kastmetest ja marinaadidest kuni salatite ja smuutideni. Datlipasta kasutamisega harjudes saate teada, et see on suhkrust magusam. Seetõttu veenduge, et kasutate retseptides suhkruasendajana sobivat kogust.
Kas soovite seda täiesti looduslikku magusainet ise valmistada?
Nelja tassi vee ja 12 untsiga. kuupäevade hulgast saate hõlps alt ise teha. Pärast datlitel kuumas vees leotamist tühjendage suurem osa veest, jättes 1 ½ tassi, et lisada need koos leotatud datlitega blenderisse. Pärast segamist on teil oma kuupäevapasta.
7. Stevia ekstraktid
Kas soovite kalorivaba taimeekstrakti üheks oma pruuni suhkru asendajaks? Siis on stevia ekstraktid teie jaoks lahendus. See magusaine ei too kaasa kaalutõusu ja on diabeetikutele ohutu.
Kuigi stevia ekstraktid on tõepoolest tervislikud, on need ka eriti magusad, nii et te ei vaja seda nii palju kui tavalist suhkrut kasutades.
Kui õpite steviat oma lemmiktoitudes kasutama, pidage meeles, et sellel on pärast rafineerimist veidi järelmaitset. Sel põhjusel väldivad mõned inimesed selle kasutamist tees või kohvis. Stevia ekstrakte saate siiski kasutada erineval kujul, näiteks vedelal ja pulbrilisel kujul, nii et peate võib-olla veidi katsetama, et leida, milline vorm teile kõige rohkem meeldib.
8. Sukraloos
Sukraloos ehk Splenda on kunstlik magusaine, mida paljud kasutavad valge ja pruuni suhkru asendajana.
600 korda magusama magusainena on see madala kalorsusega lahus sageli diabeetikute ja dieedipidajate lemmik.
Kuigi turul on palju erinevaid Splenda tooteid, leiate, et on olemas konkreetsed vormid, mis sobivad paremini selle magusaine kasutamiseks. Olenemata sellest, kas küpsetate seda magusainet oma kohviga või lisate sellele, on olemas ideaalne vorming, mis sobib teile kõige paremini suhkru alternatiivina.
Selle magusaine kasutamisel jälgige kindlasti, kui palju te kasutate. Kuna sukraloos on tavasuhkrutest oluliselt magusam, on selle magusaine kasutamisel vaja vaid väikeseid koguseid.
9. Ksülitool
Ksülitool on suhkrualkohol, mis on 25%-100% sama magus kui tavalised suhkrud.
FDA andmetel on suhkrualkoholid madalama kalorsusega ja ei tõsta vere glükoosisisaldust ega soodusta hammaste lagunemist. Kuid need alkoholid mõjutavad veresuhkru taset, seega peavad diabeetikud olema nende suhkrualkoholide kasutamisel ettevaatlikud.
Lisaks juhivad eksperdid tähelepanu sellele, et ksülitoolil on suurtes kogustes tarbimisel sarnane toime lahtistitega.
Kuna ksülitool on granuleeritud kujul, on mõnel lihtsam kasutada seda jookide asendajana või küpsetamisel ja toiduvalmistamisel. Ekspertide sõnul sobib see alternatiiv kõige paremini retseptide jms jaoks, mis ei nõua suhkrute vedelal kujul lagundamist, kuna see ei karamelliseeri.
10. Melass
See eakas suhkruasendaja on tervislik lahendus maiustamiseks.
Suhkru valmistamise protsessi kõrvalsaadusena peetakse melassi sageli tervislikumaks. Melassi tüübid varieeruvad heledast ja tumedast melassist kuni musta rihma tüüpi ja väävliga ja kannatamatute sortideni.
Võrreldes pruuni suhkruga sisaldab melass mineraale ja vitamiine nagu kaalium, raud, vask, vitamiin B6, seleen, k altsium, mangaan ja magneesium
Lisaks sellele toitainesisaldusele on melass osutunud tõhusaks veresuhkru stabiliseerimisel ja insuliinitaseme alandamisel.
Lõplikud mõtted pruuni suhkru asendusainete kohta
Kui soovite pruuni suhkru tarbimist vähendada, kaaluge neid looduslikke alternatiive. Ükskõik, kas teile meeldib pulbriline vorm või vedelad magusained, need valikud võimaldavad teil toitu võimalikult loomulikult magustada.
Oma osa eelistest on need pruuni suhkru asendajad suurepärane võimalus pruuni suhkru asendamiseks. Pidage seda teavet meeles, kui otsustate oma dieedis pruuni suhkru õiget asendajat.
