Aminohapped mängivad keskset rolli nii valkude ehitusplokkidena kui ka ainevahetuse vaheühenditena. – Arizona ülikooli bioloogia osakond
Aminohapete elulist tähtsust ei saa üle tähtsustada. Lihtsam alt öeldes on aminohapped kõigi eluprotsesside alus – ehituskivid. Täpsem alt toimivad aminohapped katalüsaatoritena; võimaldades valkude arengut miljardites üksikutes rakkudes.
Inimkeha vajab piisavaks valgu tootmiseks 20 tüüpi aminohappeid. Aminohapped liigitatakse asendamatuteks või mitteolulisteks. Mitteasendatavad aminohapped on need, mida keha saab looduslikult sünteesida, vajades vaid piisavas koguses süsinikku, vesinikku, lämmastikku ja hapnikku. Asendamatuid aminohappeid saadakse toiduga, kuna organism kas ei suuda neid toota või toodab neid ebapiisavas koguses.
Viidetena anname mõlemat tüüpi aminohapete loendi.
Asendamatud aminohapped on: histidiin, isoleutsiin, leutsiin, lüsiin, metioniin, fenüülalaniin, treoniin, trüptofaan ja valiin.
Asendamatud aminohapped koosnevad järgmistest: alaniin, arginiin, asparagiin, asparagiinhape, tsüsteiin, glutamiinhape, glutamiin, glütsiin, proliin, seriin ja türosiin.
On läbi viidud tohutu hulk uuringuid, mis kinnitavad aminohapete asendamatuid terviseomadusi. Samuti on tehtud uuringuid, mis selgitavad madala aminohappetasemega seotud ohte. Ravi osas on aminohapped näidanud võimet parandada mitmesuguseid terviseseisundeid.
See artikkel keskendub aminohapete kasulikkusele tervisele. Lisaks käsitleme mõningaid häid aminohapete toiduallikaid.
Siin on seitse põhjust, miks vajate oma dieedis rohkem aminohappeid:
1. Parandab ajutegevust
Aminohapped – ja seeläbi valgud – on terve ajutegevuse jaoks üliolulised. Aju sünteesib arginiini, histidiini, türosiini ja trüptofaani, et (muu hulgas) tasakaalustada erinevaid neurotransmittereid (st dopamiini, serotoniini, norepinefriini). Nende kemikaalide tervisliku tasakaalu säilitamine aitab normaliseerida kognitiivseid võimeid, eriti keskkonna- ja psühholoogiliste stressiperioodide ajal.
2. Detoksifitseerib keha
Meie keha toetub kahjulike toksiinide eemaldamiseks tervele ja toimivale maksale. Amiinid, nagu arginiin, ornitiin ja glutamiin, aitavad stimuleerida maksa detoksifitseerimistegevust – hävitades toksiine, mis ohustavad meie üldist tervist. Need amiinid aitavad kaasa ka haavade kiiremale paranemisele.
(Oluline kõrvalmärkus: amiinide liigtarbimine võib põhjustada maksaensüümide liigset tootmist – tahtmatus, mis võib põhjustada maksakahjustusi. Mistahes võõrutusrežiimi läbimisel on soovitatav küsida nõu litsentseeritud spetsialistilt meditsiinitöötaja.)
3. Parandab tuju
Tihti on meeleolu kõikumised tingitud liigsest stressist ja ebapiisavast taastumisajast. See juhtub kõige sagedamini siis, kui teeme nõudlikku tööd ja töötleme teabevooge ilma puhkamiseks või magamiseks piisav alt aega eraldamata.
Kuigi see võib tunduda liiga lihtsustatult (ja ilmselgelt!), selgub, et aminohapete puudulik tase võib selliseid meeleolumuutuste episoode veelgi süvendada.
Karnitiin ja teised amiinid võivad aidata tasakaalustada aju, mis on sageli sünkroonist väljas – see on sisemiste ja väliste stressitegurite tavaline kõrvalsaadus. Näiteks GABA – aminohape ja ülipopulaarne toidulisand – pärsib ajus ebaregulaarset neurotransmitterite aktiivsust. Tulemus? Sedatsiooni- ja heaolutunne.
4. Parandab unekvaliteeti
Teatud aminohapped aitavad uinuda, toimides rakutoksiini ammoniaagi vastu. Ammoniaak takistab raku energia tootmist ja moodustub valkude lagunemisel. Unetus võib tekkida siis, kui see lagunemismehhanism kahjustab teatud kognitiivseid funktsioone, häirides meie sisemist une/ärkveloleku tsüklit.
Amiinidel arginiinil, glutamiinil ja ornitiinil on omadused, mis võivad aidata organismil eemaldada ammoniaaki, mis võib parandada unekvaliteeti.
5. Vähendab või kõrvaldab stressi
Aminohapet glutamiini peetakse kõige olulisemate aminohapete hulka. Katsed on näidanud glutamiini taseme drastilist vähenemist füüsiliste ja/või vaimsete pinge-, pinge- ja stressiepisoodide ajal. Füsioloogiliselt stabiliseerib glutamiini allaneelamine või lisamine immuunsüsteemi ja seedetrakti rakke. See toime tugevdab keha kaitsemehhanisme, aidates ennetada ja tõrjuda erinevaid stressisümptomeid.
6. Soodustab lihaste kasvu
Kuna aminohapped on valkude põhikomponendid, pole see eelis tõeline üllatus. Lisaks lihaskasvu soodustamisele pärsivad aminohapped mehhanisme, mis põhjustavad lihaskoe kahjustust.
On näidatud, et üks tähelepanuväärne aminohape, glütsiin, aitab säilitada lihasmassi hilisemates eluetappides. Kui rahuldav aminohapete tase tungib lihastesse, paraneb sageli üldine vastupidavus, jõud ja muud sooritusvõimed. See on peamine põhjus, miks tippsportlased ja kulturistid eelistavad aminohapete tarbimist.
7. Aeglustab ja takistab vananemist
Ah, jah… näeme, kuidas teie silmad lähevad nüüd eriti suureks. Ja see on väga tõsi: aminohapete regulaarne piisav tarbimine võib aeglustada vananemisprotsessi.
Selle põhjused on enamasti kumulatiivsed ja siin on põhjus. Nagu mainitud, on aminohapetel oluline roll stressi mõjude ennetamisel või sellega võitlemisel; mis omakorda toob kaasa hulgaliselt eeliseid: teravam tunnetus, tervem nahk, selgemad lihased, parem uni, parem tuju jne jne.
Lisaks tugevdavad aminohapped immuun- ja seedesüsteemi. Selle tulemusena saame eemale hoida potentsiaalselt kahjulikud terviseseisundid – paljud neist vananevad meid kaudselt nii vaimus kui kehas.
Seotud artikkel: 6 märki, mis näitavad, et teil võib olla valgupuudus
Aminohapete allikad
Seal on palju toiduaineid, milles on palju aminohappeid. Tõenäoliselt leiate sellest loendist midagi, mis vastab teie paletile.
Siin on mõned:
– Taimsed allikad: tofu, kinoa, soja ja sojaoad. Bragg’s Liquid Aminos on ka selleks suurepärane toode.
– Tailiha: sink, sealiha ja veiseliha.
– Linnuliha ja mereannid: kana, kalkunirind, hiidlest, tursk, tilaapia, lest ja ahven.
– Munad ja madala rasvasisaldusega piimatooted.
